Пару дней назад я рассказывала, как мы набрали перезерлого баиля (другое названия баиль, бильва, мраморная яблоня, каменное яблоко). Он уже не годится сушить его на чай. Я попробовала так: внутренности одного фрукта, вместе с семенами и смолой, отварила, настояла, процедила через сито (лучше брать очень мелкое сито), добавила лесного меда и сок из одного лайма.
Пока варится образуется пенка, думаю из-за того, что я не убирала косточки и смолу изнутри. Пену я снимала.

Перемешала и охладила. Получилась сказочная вкуснятина! Если туда еще сыпать кубики льда, вкуснейший лимонад получается :)

Остальные внутренности сушу, буду использовать также для напитка.

А скорлупу я колю молотком, она пахнет как самые волшебные несуществующие духи, попробую ее в мешочки-саше для запаха в помещении, в шкафу или в машине.

Приблизительно о том же методе пишет в своем интересном блоге Тес

Комментарии

 

обязательно